photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Lachapelle-Auzac, 46, Lot, Occitanie

Restaurant dans un cadre privilégié dans un complexe de loisirs et de vacances cherche son commis de cuisine - plongeur (H/F) pour la saison 2024. Nous recherchons une personne motivée, polyvalent et passionnée par son travail. Sous la direction du Chef de Cuisine: - Vous réaliserez des préparations préliminaires comme éplucher et émincer des légumes, aider à la présentation et dressage des plats le tout selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Vous faites la plonge du salle et cuisine le nettoyage de la vaisselle, des couverts utilisé lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs. - Vous entretenez les locaux incluent le rangement du matériel, le débarrassage des poubelles et ordures nettoyage des carrelages et sols, tables de travail, et écoulements. Les connaissances à avoir impérativement : - Connaissances des préparations de dressage des plats. - Conception des menus du jour et respect des fiches techniques et des marges - Connaissances des procédures d'hygiène et nettoyage - Connaissances des machines de lave vaisselles Les connaissances souhaitables: - Connaissance des procédures Qualité, Hygiène,[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Villeneuve-sur-Lot, 47, Lot-et-Garonne, Nouvelle-Aquitaine

Vos activités principales Activités spécifiques au domaine de la restauration : - Organiser le planning de préparations des repas, - Participer à l'élaboration des menus avec le responsable cuisine - Veiller au respect des grammages, - Superviser les différentes étapes de la production ; y participer si nécessaire, - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Suivre rigoureusement les protocoles HACCP, - Contrôler les enregistrements du PMS - Assurer la continuité de la gestion des stocks en l'absence du responsable cuisine - Veiller à l'entretien des locaux et du matériel, - Lutter contre le gaspillage alimentaire Activités transversales : - Animer un atelier de production, - Gérer les aléas techniques et humains - Apporter un éclairage avisé sur des questions relevant de son domaine de compétence, - Contribuer à la prévention et au suivi de l'hygiène et de la sécurité au travail, - Être pédagogue et assurer la transmission des savoirs et compétences aux personnes détenues Les activités du service Placée sous l'autorité du Technicien cuisine, l'adjoint(e) technique de la cuisine exécute les tâches administratives et techniques nécessaires[...]

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Aide de cuisine

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Aube, 61, Orne, Normandie

En tant qu'aide en cuisine au sein de notre EHPAD, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la distribution des repas pour nos résidents. Vos principales responsabilités incluront : - Remise en température des plats préparés - Élaboration de préparations froides - Assemblage, dressage et distribution des repas en conformité avec les règlementations et recommandations en vigueur (HACCP) - Proposition d'aliments de manière attractive en valorisant leur présentation - Nettoyage et entretien de la cuisine et des locaux selon le plan de nettoyage et de désinfection établi - Réception des livraisons et gestion des stocks en fonction des besoins et de l'activité - Vérification du bon fonctionnement du matériel et réalisation de l'entretien préventif (signalement des dysfonctionnements éventuels) - Gestion du tri sélectif et du retrait des poubelles dans le respect des règles d'hygiène - Manutention des équipements en cuisine Exigences : - Appliquer les règles de sécurité au travail - Respecter les procédures de travail et d'hygiène et effectuer les autocontrôles nécessaires (norme HACCP) - Entretenir le matériel confié et porter les équipements de protection. - Participer[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Sallanches, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Pour notre site de Sallanches « l'Atelier » nous recherchons un(e) commis de cuisine. POSTE NON LOGE Vos missions, sous le contrôle du chef de production, sont : - Réaliser les recettes en suivant les fiches techniques - Assurer le nettoyage du matériels et des locaux - Respecter les normes HACCP - Préparer les mises en place Profil : - Diplôme CAP/ BEP - Expérience en cuisine Savoir-Être : - Savoir travailler en équipe - Savoir s'adapter - Avoir le sens des responsabilités - Être ponctuel - Rigueur et professionnalisme - Attitude et esprit positif - Dynamisme et réactivité Conditions : - Travailler dans une cuisine centrale pour servir des restaurants d'altitude de Chamonix et Megève - Travail en continu - 2 jours de repos consécutifs - Tenue de cuisine fournie - Repas sur site le midi - Mutuelle Poste à pourvoir de mai à fin octobre, durée modulable en fonction de vos disponibilités mais à minima sur juillet/août.

photo Commis / Commise de cuisine de collectivité

Commis / Commise de cuisine de collectivité

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Saint-Méry, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Au sein d'un restaurant d'entreprise, dans un milieu pluridisciplinaire et culturel, le/la commis de cuisine réalisera les missions principales suivantes : - Participation à la préparation et la production de plats chauds, froids dont entrée / plat / dessert - Mise en place du service - Dressage des préparations - Entretien de la cuisine et des locaux annexes - Réalisation des opérations de fin de services dont la plonge, le rangement et nettoyage général - Participation à la réception des livraisons, incluant le contrôle des marchandises, la mise en stock - Participer à la réalisation des inventaires dont les stocks - Respect des règles et méthode H.A.C.C.P. - Veiller à la maintenance des matériels. - Veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés. L'équipe aujourd'hui est composée d'un chef de cuisine et d'un second de cuisine. Travail du lundi au vendredi ; de 7h à 16h et 7h à 15h le vendredi Une moyenne de 40 couverts jours sont servis.

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Employé / Employée de restauration collective

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Lempdes, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

API Restauration recrute un.e Allotisseur (H/F) pour une cuisine centrale à LEMPDES (63). Vos missions seront les suivantes : - assurer le nettoyage et la désinfection des différents matériels et ustensiles utilisés en cuisine pour la fabrication et le service des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, tout en étant en relation avec l''équipe de cuisine et sous l'autorité du chef de cuisine - capacité à porter des charges lourdes et à rester en station debout prolongée - réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges) - vérifier les commandes et réaliser la répartition Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

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Vic-sur-Cère, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe de cuisine sur un établissement de type médico-social à VIC SUR CERE (15). Vos missions seront les suivantes : - participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - réaliser le service et le nettoyage de la cuisine - être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats - maîtriser les textures modifiées et les régimes alimentaires Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace. Travail du lundi au vendredi et 1 week-end sur trois. Horaires : 7h - 14h45 Salaire : selon profil et compétences Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine. Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs. Alors rejoignez-nous ! Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

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Motte-Servolex, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Centre Communal d'Action Sociale (CCAS) de La Motte-Servolex, 2ème commune de l'agglomération chambérienne, offre une palette de services à la population allant de la petite enfance au grand âge. Parmi ses services, le CCAS assure la gestion d'une Cuisine centrale et d'un EHPAD « Les Terrasses de Reinach » de 84 places. Ouverts en 2014, ces établissements disposant d'installations modernes. Le Centre Communal d'Action Sociale de La Motte-Servolex recherche : Un(e) agent polyvalent de restauration en contrat d'apprentissage au sein de la Cuisine centrale et de l'EHPAD « Les Terrasses de Reinach » pour le service restauration. Rattaché(e) à un maître d'apprentissage dédié, vous travaillez en collaboration avec les agents de la Cuisine centrale et les agents de l'EHPAD en charge du service Restauration auprès des résidents. L'apprenti(e) aura pour principales missions : - La production des préparations froides ou chaudes pour l'EHPAD midi et soir, le portage à domicile et les scolaires conformément aux menus établis ; - Allotissement de tous les repas en fonction du planning établi ; - Prises de températures au moment du service des plats ; - Respect des horaires[...]

photo Premier commis / Première commise de cuisine

Premier commis / Première commise de cuisine

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Salvizinet, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'auberge de la Valette est un restaurant-bar de campagne géré en coopérative. Nous proposons une cuisine de saison qui se veut moderne et réconfortante, réalisée exclusivement à partir de produits locaux, principalement bio, avec toujours une proposition végétarienne. L'auberge et son jardin bordé de forêts et d'un petit ruisseau offrent un super cadre l'été avec un terrain de pétanque, une terrasse couverte et des chemins de randonnée. Nous avons besoin d'un-e cuisinier-e expérimenté-e pour travailler avec Rim et Coline pendant toute la saison haute (de juin à septembre). Nous recherchons quelqu'un de curieux, motivé, fiable et créatif, qui aime travailler en équipe, si possible avec une expérience en cuisine professionnelle. Les missions en collaboration avec l'équipe cuisine : - élaboration, mise en place et dressage des plats - plonge et ménage - temps d'équipe et tâches inhérentes à la vie du lieu - contrôle et entreposage des marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité - participation à l'entretien de la cuisine et du matériel Conditions : - CDD de 4 mois (1/06 au 30/09/2024), 35h/semaine - Salaire : 1 777 € brut/mois - travail en coupure,[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Chapelle-d'Abondance, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

SAISON ETE 2024 entre Montagnes et Lacs Commis(e) de Cuisine, Chaud et/ou Froid (F/H) Situé à la Chapelle d'abondance en Haute Savoie dans un environnement naturel entre lac et montagnes. L'hôtel compte 32 chambres / suites et 2 restaurants. Notre clientèle, en grande majorité française, est fidélisée par la qualité et la constance de la gastronomie de la maison. Le directeur et chef de Cuisine Claude Trincaz est Disciple d'Escoffier grâce à son savoir-faire et sa maîtrise du « fait maison ». CDD : du 26 Juin au 17 Septembre 2024 (période obligatoire) avec possibilité d'anticipation et/ou prolongation ! Contrat : à partir de 2400€ Brut / mois (+ selon expérience). - Nourri durant les heures de travail et logé sur place - Base 46h / semaine en modulation sur la période - Travail qui peut être en coupure et possibilité d'effectuer des heures supplémentaires (selon motivation et affluence). Avantages : - Évoluer dans une entreprise humaine en restauration semi-gastronomique. - Rémunération évolutive selon compétence et autonomie. - Collaborer avec une équipe de professionnels. - Travailler dans des locaux spacieux, très bien équipés et lumineux (lumière du jour). Missions[...]

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Chef de partie

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Mercuès, 46, Lot, Occitanie

Description de l'entreprise Séjourner au Château de Mercuès****, château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge. Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Chateaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un restaurant bistronomique La Table de Mercuès et d'une terrasse extérieure. La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu. Le chef, Julien Poisot, trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy. Le menu signature s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M. Vigouroux en est le vigneron. Description du poste Cuisinier expérimenté, le Chef de Partie[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Céret, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Commis de cuisine Sous la tutelle du cuisinier vous serez en charge de : - Réaliser la mise en place cuisine . - Dresser les entrées, durant le service. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. - Participer à la plonge cuisine et restaurant. 2 jours de repos par semaine. Poste NON logé.

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Second / Seconde de cuisine

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Baie-Mahault, 97, Guadeloupe, -1

Vous êtes second(e) de cuisine disponible. En binôme avec le chef de cuisine, vous êtes en capacité de: -participer à la fabrication des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration, -réceptionner et stocker les denrées selon les méthodes de l'établissement, -contrôler les stocks et les gérer, -établir les bons de commandes d'approvisionnement pour les fournisseurs, -assurer le remplacement du responsable de production ou du chef de cuisine en cas d'absence, -entretenir et nettoyer les matériels et locaux de cuisine.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

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Contrexéville, 88, Vosges, Grand Est

Sous la supervision du Chef de cuisine et/ou du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions : - Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaire à la réalisation des plats. - Participer à la préparation des plats et des mets. - Participer à l'entretien du poste de cuisine et des locaux annexes. - Aide à la plonge. - Participer au rangement et au conditionnement des produits. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. Profil Vous êtes titulaire d'un CAP/BAC ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous possédez une expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant qu'apprenti de cuisine dans un restaurant de même niveau. Vous possédez un bon relationnel, vous êtes passionné par la cuisine. Esprit d'initiative. Polyvalence. Avantage nourriture. Mutuelle entreprise. Salaire négociable selon profil à partir de 2000 €/brut mois (39 heures/semaine).

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Chef / Cheffe de cuisine

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Belfort, 90, Territoire de Belfort, Bourgogne-Franche-Comté

Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'une ouverture au 16/09/2024, nous recherchons un(e) CHEF(FE) GERANT(E) F/H, pour superviser la brigade en cuisine de la Résidence Services Séniors DOMITYS CYBELE de BELFORT (90).Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour des convives qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles.En proposant un service de restauration inspiré du traditionnel, fait maison et composé de produits frais, SOGERES s'est imposé comme le leader de la restauration haut de gamme pour les grands acteurs du marché de la résidence service en France. Tous nos convives viennent chez nous par plaisir et sans obligation ! Comme chef, vous êtes un acteur incontournable de la vie de la résidence !Vos missions :- Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité en exprimant votre créativité,- Gérer les stocks, soigner les relations avec les fournisseurs,- Fidéliser et développer la clientèle du restaurant,- Donner des responsabilités à votre équipe,- Assurer votre sécurité et celle de votre brigade,- Garantir la traçabilité des produits et le contrôle des normes d'hygiène HACCP,- Tout en vous apportant le support nécessaire ! Notre[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Moncontour, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Nous recrutons un commis de cuisine H/F en CDI temps plein Au sein d'une équipe et sous l'autorité du Chef de cuisine, travail en liaison froide avec des missions polyvalentes (Missions non exhaustives) : Participer à la définition et à l'amélioration de la prestation Réaliser les opérations de production chaude et froide. Vérifier les commandes repas (par service, par régime, par texture), Choisir les produits qui serviront à leur élaboration, Gèrer ses mises en place et la qualité des produits, Réaliser les opérations de nettoyage des locaux et des équipements, Participer aux réunions institutionnelles, Utiliser les logiciels en place Peut être amené à travailler en plonge ainsi que sur la partie économat Travail en collaboration avec l'équipe Temps plein travail un Week-end sur 3 Avantage en nature repas, CSE, prime annuelle, mutuelle d'entreprise Nombre d'heures : 35h par semaine Niveau de qualification CAP ou BEP cuisine serait un plus, Justifier d'une expérience réussie. Compétences/ Qualités attendues Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire figurant au plan de maitrise sanitaire, Connaissance[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Linguizzetta, 993, Haute-Corse, Corse

Situé en bord de mer dans un cadre naturel, ce restaurant propose une cuisine locale axée sur les produits de saison, et les producteurs régionaux bio. Nous recherchons un Commis de cuisine H/F L'établissement a une capacité d'accueil de 40 cvts le midi à 100 cvts le soir en moyenne en fonction de l'activité saisonnière. La brigade se compose d'un chef de cuisine, un second, 1 commis plongeur. Vous serez en charge du poste des entrées et des desserts Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité. Carte courtes ; 6 entrées /7 plats et 5 desserts Saison du 20/06/2024 au 10/09/2024 La rémunération est de 1800€ net selon profil Poste logé seul avec chambre, cuisine et SDB en bungalow. Voiture souhaitable Situé à Bravone

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Veuzain-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Votre défi Offrir aux collégiens du Loir-et-Cher une restauration durable et de qualité. Votre rôle - Assister le chef de cuisine dans toutes ses activités - Contribuer au service de la restauration et veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes HACCP - Participer à la gestion des commandes et des stocks et élaborer les repas pour environ 502 convives pour le déjeuner et 25 internes pour le dîner. Vos activités au quotidien Gestion - Réceptionner les livraisons de produits alimentaires (contrôle des quantités et de la qualité) Restauration - Gérer un secteur de production : chaud, froid, pâtisserie (sous l'autorité du chef de cuisine) - Planifier et contrôler la quantité et la qualité des productions - Surveiller la cuisson des plats et vérifier les préparations culinaires - Collaborer au réapprovisionnement de la ligne de self et à la distribution des repas - Participer à la remise en état du matériel et des locaux Hygiène et sécurité - Être garant de la sécurité alimentaire, Missions ponctuelles - Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence (encadrement fonctionnel de l'équipe) - Réaliser avec le chef de cuisine des repas améliorés, buffet,[...]

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Second / Seconde de cuisine

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Guéret, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur les départements 23 et 19 en contrat CDI temps complet. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 60 convives de différents EHPAD. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion[...]

photo Chef cuisinier / cuisinière

Chef cuisinier / cuisinière

Emploi

Diors, 36, Indre, Centre-Val de Loire

BASE US KARTING/ Restaurant Le V8 Dans le cadre de la création d'une base de loisirs et de karting situé à 10 minutes du centre-ville de Châteauroux dans la Zone Industrielle de La Martinerie, à Diors (36), le restaurant « Le V8 » recherche un chef de cuisine expérimenté, rigoureux et passionné pour rejoindre une équipe de jeunes dynamiques. Notre restaurant offre un beau cadre de travail entièrement neuf (160m2 de cuisines, matériels) et est spécialisé dans la cuisine traditionnelle à base de produits locaux. Vous serez en charge de : - Superviser et coordonner les activités des équipes cuisine et service - Elaborer les menus et concevoir des plats gouteux - Veiller à la qualité et à la présentation des plats servis - Assurer la gestion des stocks, des commandes et vérifier l'approvisionnement - Appliquer les procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire - Veiller à l'entretien des cuisines et du matériel dans le respect des normes d'hygiène Les compétences requises : - Vous êtes un profil chef/sous-chef (H/F) avec 3 ans d'expérience en cuisine - Vous êtes un profil cuisinier désireux d'évoluer (H/F) avec 5 ans d'expérience - Vous êtes créatif, force de proposition,[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Salvizinet, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'auberge de la Valette est un restaurant-bar de campagne géré en coopérative. Nous proposons une cuisine de saison qui se veut moderne et réconfortante, réalisée exclusivement à partir de produits locaux, principalement bio, avec toujours une proposition végétarienne. L'auberge et son jardin bordé de forêts et d'un petit ruisseau offrent un super cadre l'été avec un terrain de pétanque, une terrasse couverte et des chemins de randonnée. Nous avons besoin d'un-e cuisinier-e expérimenté-e pour travailler avec Rim et Coline pendant toute la saison haute (de juin à septembre). Nous recherchons quelqu'un de curieux, motivé, fiable et qui aime travailler en équipe. Une expérience en cuisine professionnelle est un plus. Les missions en collaboration avec l'équipe cuisine : - aide à l'élaboration des plats - mise en place et gestion de l'envoi des entrées & desserts - plonge et ménage - contrôle et entreposage des marchandises dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité - participation à l'entretien de la cuisine et du matériel Conditions : - CDD de 1 à 4 mois (1/06 au 30/09/2024), 35h/semaine - Salaire : 1 777 € brut/mois - travail en coupure, les week-ends et jours[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Immanquable sur la balade dans la citadelle de Bonifacio, ce restaurant, véritable institution proposant une cuisine locale à base de produits frais recherche Commis de cuisine H/F Vous travaillez en cuisine ouverte, parfaitement équipée, aux côtés d'une brigade composée du Chef, d'un second de cuisine et un plongeur. Votre rôle essentiel consistera à prendre en charge la préparation des entrées et des glaces. L'établissement connaît une activité variable, avec une moyenne de 100 couverts par jour en basse saison et 180 couverts par jour en haute saison. Saison : immédiate au 30/09/2024 Logement à 2 en studio, TV, wifi, lave linge Salaire : 2000 € net par mois Jour de congé : 1 jour par semaine

photo Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Chef / Cheffe d'atelier de cuisine

Emploi

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Chef de cuisine (h/f) Nous recherchons un Chef de cuisine h/f ou Second de cuisine h/f confirmé Un ou une Professionnel h/f passionné de cuisine et de partage Vous êtes autonome, organisé et bon gestionnaire Vous avez le gout du contact client et vous êtes pédagogue Vous êtes à l'aise avec l'utilisation des outils informatique La Maitrise de l'anglais est un plus Vos missions: Mise en place des programmes d'ateliers, Animation des cours auprès du grand public, ainsi que d'événements privés Gestion des Approvisionnements Gestion de l'équipe de mise en place / nettoyage des locaux Création de recettes pour les ateliers Responsable de la gestion des coûts Missions de représentation (sur des salons, dans des émissions télé ou radio, .) Poste proposé en CDI 39h sans coupure horaires en continue Statut Cadre Salaire à définir en fonction du profil

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F/H) sur le secteur de Poitiers en contrat CDI temps complet. Au quotidien Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 180 convives de différents EHPAD. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et[...]

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Installateur / Installatrice de cuisines

Emploi

Tollevast, 50, Manche, Normandie

Le poste : Proman les Pieux recherche, pour l'un de ses clients, un menuisier poseur H/F. Débutants acceptés Vos taches consisteront : A effectuer la pose de cuisines aménagées : pose d'éléments d'agencement, de cuisine en bois et en stratifié, mobilier de cuisine, plan de travail, électroménager, mobilier d'intérieur, etc... Vous garantissez un montage précis et professionnel. A effectuer la livraison des meubles de cuisine. A prendre en charge la mise en place des installations automatiques relatives à cette pose (raccordement électrique et plomberie), l'entretien, la réparation ainsi que le remplacement. Taux horaire selon expérience + ticket restaurant + 10% de congés payés + 10% d'indemnités de fin de mission - placement possible des IFM/CP sur un compte épargne temps Mission de très longue durée à pourvoir en local Profil recherché : Idéalement vous avez un CAP en menuiserie et vous êtes désireux d'apprendre. Vous utilisez de l'outillage électroportatif (perceuse, visseuse, scie..) et effectuer du port de charges lourdes. Vous êtes méthodique, méticuleux, ordonné et soucieux du détail et possédez une aisance avec les chiffres Vous aimez le travail manuel et vous[...]

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Aide de cuisine

Emploi

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Votre mission : - Aide à la préparation des mets : salades, plats cuisinés, desserts, charcuterie et offre traiteur, - Réception et vérification des marchandises, stockage en réserve ou chambre froide, - Remplissage des vitrines du magasin, - Assurer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, de la cuisine en générale et de ses locaux, - Travaux de plonge de la cuisine, ustensiles, casseroles, bacs et toutes autre batterie de cuisine. Votre profil : - Formation de base dans la restauration. - Expérience professionnelle dans une activité équivalente. - De la polyvalence et la réactivité. - Adaptable et dynamique. Le poste : - Du mardi au samedi de 6h30 à 13h30 + 1 après-midi par semaine + 1 dimanche par mois - 5 semaines de congés

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Aide de cuisine

Emploi

Vence, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

La Cuisine des Baous, traiteur Bio végétarien situé à Vence, cherche un/e nouveau/elle plongeur/euse, aide cuisinie/ière. Vous faites partie de l'équipe de cuisine, vous gérez la préparation des légumes, de leur nettoyage à l'épluchage et la découpe. Les activités sont variées, confection des barbajuans et autres snacks méditerranéens. Vous gérez la plonge au fil de la production et assistez l'équipe lors du nettoyage du laboratoire. Horaires matinaux, 6h30-14h 3 jours par semaine et 4h30-12h 2 jours par semaine. Le laboratoire est fermé le week-end. Compte tenu des horaires, un moyen de locomotion est indispensable (Quartier de Ste Colombe) L'entreprise est engagée dans un processus de réduction des déchets et zéro plastique. Nous cherchons également à travailler avec un maximum d'acteurs locaux dans le respect et le développement de l'artisanat. Un travail qui a du sens et qui concourt à l'intérêt collectif.

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On Air 2024

Danse - Bal - Cabaret, Musique

Marseille 13000

Du 31/05/2024 au 07/09/2024

Les soirées On Air sont de retour : tous les vendredis et samedis soir de juin à septembre, de la musique, du ciel grand comme ça, des rencontres, des bars, de la cuisine et la douceur des couchers de soleil sur les toits de Marseille. Avec des concerts lives et des Dj sets, la programmation On Air 2024 foisonne sur la scène du toit-terrasse et se veut grande ouverte à toutes les esthétiques musicales, avec toujours cette attention particulière portée sur les musiques du monde, d’ici et d’ailleurs, d’aujourd’hui et dans toutes ses formes. Et pour soutenir l’écosystème artistique local, nos partenaires de programmation ont confié à des collectifs du territoire le choix d’une partie des artistes présenté·e·s sur la scène d’On Air. Une proposition de la Friche la Belle de Mai en coproduction avec Les grandes Tables de la Friche, avec le soutien de la Sacem AU PROGRAMME : VENDREDI 31 MAI Sya + Mikl + M’toro Chamou + KIM + DJ Motsek + DJ Maya Kamaty Programmé par le pôle Outre-mer de France Télévisions Le festival réunit les richesses culturelles des Outre-mer, de l'Hexagone et du monde. Une proposition de la Friche la Belle de Mai en coproduction avec Les[...]

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Marché de Flavignac

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Flavignac 87230

Le 19/06/2024

Tous les mercredis matin, venez faire le plein de bons produits locaux à Flavignac, place de Dietenhofen. Retrouvez notamment : les fruits et légumes de Laurence Boyer, les fromages de chèvre fermiers d'Anne Paraud, les plats cuisinés de Dominique Mazeau, les fromages de vache de Claire Fressinaud Mas de Feix, les produits de la crèmerie de Pierre Peynaud. N'oubliez pas votre panier !

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Marché de Flavignac

Repas - Dégustation, Marché

Flavignac 87230

Le 19/06/2024

Tous les mercredis matin, venez faire le plein de bons produits locaux à Flavignac, place de Dietenhofen. Retrouvez notamment : les fruits et légumes de Laurence Boyer, les fromages de chèvre fermiers d'Anne Paraud, les plats cuisinés de Dominique Mazeau, les fromages de vache de Claire Fressinaud Mas de Feix, les produits de la crèmerie de Pierre Peynaud. N'oubliez pas votre panier !

photo Marché Bio

Marché Bio

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Marché

Billère 64140

Le 19/06/2024

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Marché Bio

Marché Bio

Marché, Bien-être, Repas - Dégustation

Billère 64140

Le 19/06/2024

Le marché bio, c’est le goût retrouvé des saveurs naturelles d’une infinie variété de produits : fruits, légumes, pains, gâteaux, vins, poissons, viandes, épicerie, fromage, miel, crémerie, herboristerie, thé, café, plats cuisinés. C’est l’assurance de consommer des produits de qualité issus de producteurs locaux respectueux de préserver l’environnement. Le marché bio, c’est un espace de convivialité et d’échange où la campagne s’invite à la ville.

photo Cadre administratif de pôle

Cadre administratif de pôle

Emploi Collectivités locales - Territoriales

Orléans, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

Place de l'emploi public recherche pour Centre national des oeuvres universitaires et scolaires un Crous d'Orléans Tours - DIRECTEUR.RICE DE LA RESTAURATION UNIVERSITAIRE D'ORLEANSCentre national des oeuvres universitaires et scolaires Le poste est de catégorie A+ (filière administrative ou recherche et formation), il est ouvert aux fonctionnaires relevant de catégorie A / A+ et relève du groupe 1 de l’IFSE. Il ouvre droit à 40 points de NBI. Il est accessible aux fonctionnaires uniquement. Des astreintes administratives sur le secteur d’Orléans sont à prévoir. Le poste peut donner lieu à l’attribution d’un logement de fonction. Mission principale: Placé-e sous l’autorité du directeur adjoint, le (la) directeur (-rice) de la restauration universitaire d’Orléans est responsable des sites de restauration universitaire situés sur le secteur d’Orléans : 4 restaurants universitaires – 9 cafétérias – 1 Pizzeria – 1 service traiteur/service à table – 1 foodtruck (plus de 2000 repas et formules jour en 2018 ) Pour ce faire il(elle) anime une équipe composée de : 4 personnels administratifs (1 catégorie B – 3 catégorie C) et 54 personnels contractuels de droit public et/ou personnels[...]

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Responsable Technique Froid H/F

Emploi Agroalimentaire

Décines-Charpieu, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre client est un groupe français indépendant comptant parmi les principaux acteurs dans l'installation et dans la maintenance des équipements de cuisine professionnelle. Grâce à son réseau national constitué de nombreuses agences, cette entreprise offre une réelle proximité à ses clients, qu'ils soient des grands comptes ou des acteurs locaux. Cette entreprise a su développer avec ses collaborateurs des liens de confiance permettant une juste autonomie sur le terrain tout en garantissant une disponibilité de la hiérarchie. Aujourd'hui, notre client recrute un(e) RESPONSABLE TECHNIQUE FROID H/F dans le cadre d'une réorganisation interne. Sous la responsabilité du responsable d'agence, vos principales missions seront : Encadrer une équipe de 5 technicien(nes) frigoristes itinérants assurant la maintenance d'équipements frigorifiques et de cuisines professionnelles. Être garant de l'image de l'entreprise lors des échanges avec les clients. Effectuer des interventions techniques ou des accompagnements de techniciens. Participer aux processus de recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs. Être un véritable référent technique et opérationnel pour votre[...]

photo Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de sandwichs

Préparateur-vendeur / Préparatrice-vendeuse de sandwichs

Emploi

Saint-Denis, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

200 postes à pourvoir dès à présent dans le cadre des Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024, Participez au recrutement des talents pour garantir un service unique et chaleureux au Stade De France, situé dans le 93 (Saint Denis). Ce poste vous permettra de contribuer à la bonne organisation du plus grand événement sportif au monde ! Rattaché(e) au chef de cuisine ou au responsable de point de vente, vous assurez la confection des sandwiches. Vous assurez les activités de préparation, d'assemblage et de mise en valeur de sandwiches en respectant les directives transmises. Vous êtes notamment en charge du nettoyage et de l'entretien de votre matériel et des locaux après le service. Vous exercez vos fonctions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et des procédures mises en place en matière d'assurance qualité et de procédure HACCP. ACTIVITÉS PRINCIPALES 1) Aide à la mise en place du service : - S'assure des quantités nécessaires de marchandises nécessaires pour sa production et se procure les matières premières complémentaires le cas échéant - Met en place le matériel et les denrées pour les fabrications 2) Participe à la fabrication des produits[...]

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Maître(sse) de maison d'établissement à caractère social

Emploi

Valgorge, 73, Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes

Au sein de la Maison d'Accueil Spécialisée « Les Genêts d'Or » à Valgorge, établissement de l'Association Béthanie, nous recherchons un-e maître-sse de maison Vous interviendrez sur un établissement de 62 résidents pour adultes handicapés mentaux. Sous la responsabilité directe du chef de service et sous l'autorité hiérarchique de la Directrice, la maitresse de maison assume une fonction polyvalente dans l'organisation quotidienne du cadre de vie d'un appartement: entretien des locaux, cuisine, lingerie, tâches ménagères, tâches de gestion simples. ACTIVITES PRINCIPALES Activités techniques : - réfection des lits - laver les chambres (méthode d'imprégnation/balayage humide)/sanitaires - ranger le linge des résidents en collaboration avec l'équipe - laver les lieux communs (couloir ; salle commune, cuisine)en collaboration avec l'équipe - nettoyer le frigo dans les groupes avec un dégivrage si besoin - gérer et contrôler les dates de péremption des denrées alimentaires journalièrement Au niveau de la lingerie : - marquer le linge neuf à la LINGERIE - ranger le local - faire des machines (lavettes/franges ) CDD du 01 Juillet au 31 Août 2024

photo Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Emploi

Lanester, 56, Morbihan, Bretagne

FONCTIONS & RESPONSABILITES : Assurer le magasinage des denrées et réceptionner les marchandises. Transporter et livrer les plats cuisinés dans les établissements, dans le strict respect des protocoles d'hygiène et de sécurité. Nettoyer et désinfecter les locaux, véhicules et matériels divers. MISSIONS PRINCIPALES : - Assurer le magasinage des denrées, réceptionner les marchandises, ranger les denrées (FIFO) avec traçabilité et réaliser l'inventaire à la fin de chaque mois - Transporter et livrer les plats cuisinés dans les établissements, dans le strict respect des protocoles d'hygiène et de sécurité - Nettoyer et désinfecter les locaux, véhicules et matériels divers - Préparer et distribuer les denrées pour chacun des sites - Assurer l'allotissement des repas pour tous les sites - Appui et polyvalence, dans le champ de ses compétences, aux autres postes de la restauration municipale - Appliquer les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail PROFIL : - Permis poids lourd et FIMO obligatoire - Sens du travail en équipe - Connaissance de la méthode d'hygiène et de sécurité appréciée - Sens de la rigueur et de l'hygiène - Garant.e de l'image du service public CONDITIONS[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Laloubère, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Vous voulez cuisiner du sain, du gourmand, du local ? engagez vous dans une aventure pro unique avec nous! Nous recrutons un apprenti cuisinier (ou cuisinière bien sûr) de l'attention client, prendre le temps de dire bonjour, du sourire, le sens du service. Vous apprendrez à cuisiner les bonnes pizzas maison de Jérôme ainsi que tout une gamme de croque monsieur, salade, soupe avec des produits locaux. Pour comprendre la Ferme Campagnolle, il faut savoir que nous cultivons notre blé bio et nous avons nos propres moulins à meule de pierre pour faire notre farine fraîche. Nous sommes paysans-boulangers à Laloubère dans le 65. Si notre projet vous séduit et que vous avez envie de relever ce beau défi, alors venez nous proposer votre candidature. Vous devez absolument avoir un bon contact humain envers les clients et l'équipe. En travaillant avec nous, vous aurez la chance d'intégrer une belle équipe de 22 personnes, toutes motivées, consciencieuses et agréables. Nous attendons que vous veniez avec votre énergie et vos qualités propres pour compléter vos collègues et développer la force de notre petite entreprise.

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Romagnat, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

L'EHPAD Les Tonnelles à Romagnat recherche un/une agent(e) polyvalent de restauration pour sa cuisine. Temps non-complet : minimum 28h hebdomadaires. Horaires (en roulement) : Matin (7h30 / 14h30) - Soir (13h / 20h) - Journée (8h30 / 15h30) - Ecole (10h30 / 15h30). Trame fixe, 2 week-ends travaillés sur 5 semaines. Rémunération : Statutaire (Grille de la fonction publique) + primes. CDD de 6 mois renouvelable. Prise de poste immédiate. En liaison avec la cuisine centrale et au sein d'une équipe d'agents polyvalent de restauration vous assurez les missions suivantes : Participer à la production des produits culinaires et au respect des procédures : - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Préparer les textures modifiées pour l'EHPAD - Dresser les plats chauds et froids pour l'EHPAD - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité (méthodes HACCP) - Entretenir les locaux et le matériel de restauration Distribuer et servir les repas : - Maintenir et/ou remettre en température[...]

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Agent / Agente de stérilisation de service hospitalier

Emploi

Val Cenis, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Le Centre Intercommunal d'Action Sociale Haute Maurienne Vanoise (73500) en Savoie intervient sur le territoire de la CCHMV. Le CIAS Haute Maurienne Vanoise a pour missions l'exercice des compétences Action Sociale de la CCHMV définies comme d'intérêt communautaire. Dans ce cadre, il met en œuvre des actions qui ont trait à la politique Enfance Jeunesse, la politique d'accompagnement aux familles et à la parentalité, la politique en faveur des personnes âgées et de l'insertion de toutes les populations du territoire. Le CIAS est un véritable acteur de proximité dans la vie quotidienne des habitants avec, entre autres, la restauration scolaire, la gestion des accueils et garderies périscolaires et extrascolaires Enfance et Jeunesse (3-17 ans), le portage de repas à domicile, le transport à la demande et la gestion de la Résidence Pré Soleil de Modane. Dans le cadre de sa compétence Enfance-Jeunesse, le Pôle Enfance Jeunesse du CIAS propose des accueils de loisirs sans hébergement en périodes scolaires et durant les vacances scolaires à destination des enfants de 3 à 17 ans du territoire. Il recrute 1 agent de service sur les sites d'accueil de Val Cenis, pour renforcer son[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Saint-Berthevin, 53, Mayenne, Pays de la Loire

L'EHPAD Eurolat comprend 80 places d'hébergement permanent, 2 places d'hébergement temporaire et 12 places d'hébergement en unité protégée. Dans le cadre des remplacements des congés annuels pour la saison estivale, nous recherchons un(e) cuisinier(e) autonome. Il s'agit d'un poste à pourvoir du 15 juin au 30 septembre, à temps complet (100%). Les repas sont confectionnés sur place quotidiennement L'équipe cuisine est composée de 4 agents : 1 chef-cuisinier et 3 cuisiniers. Fonctionnement 7 jours sur 7. Horaires : 6h45-14h40 / 12h10-19h30 1 week-end sur 2 travaillé. Sous l'autorité du chef cuisinier et de la Direction de l'établissement et dans le respect de la règlementation en matière de restauration collective à destination des personnes âgées, vous serez chargé(e) d'assurer la préparation des repas pour l'ensemble des résidents. Vos missions principales consisteront à : - Organiser et préparer des repas (préparation froide et cuisson) dans le respect des règles d'équilibre nutritionnel, des besoins alimentaires des résidents et dans le respect des normes sanitaires en vigueur. - Réceptionner les marchandises, veiller à leur stockage dans le respect des règles[...]

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Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi

Grésy-sur-Aix, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Depuis 1960, l'Association « APEI les Papillons Blancs » d'Aix-les-Bains, mobilise professionnels et bénévoles autour de l'accompagnement de personnes en situation de handicap mental sur un large bassin de vie autour de la ville ; ce sont aujourd'hui près de 450 enfants, adolescents et adultes qui sont accompagnés et accueillis dans 13 établissements par plus de 350 professionnels du secteur médico-social. Présentation des établissements : Au sein du Pôle Accompagnement Renforcé, nous ouvrons deux nouveaux services destinés à accueillir 12 Personnes Handicapées Vieillissantes au sein d'un FAM et d'un Foyer de Vie : l'accompagnement des personnes déficientes intellectuelles vieillissantes doit permettre de répondre aux besoins spécifiques des personnes dont la dépendance est renforcée du fait d'un cumul de handicaps. A la déficience intellectuelle et à l'avancée en âge, s'ajoutent des pathologies somatiques ou psychiques qui impliquent un suivi médicalisé adapté et renforcé. Financés par le Conseil Départemental et par l'ARS, ces deux services seront organisés autour d'une équipe pluridisciplinaire dédiée qui propose un accompagnement socio-éducatif et médical. Missions[...]

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Agent / Agente d'entretien/propreté de bureaux

Emploi

Trévoux, 14, Ain, Normandie

LE PÔLE ANIMATION SOCIALE DE VALHORIZON RECRUTE UN.E AGENT D'ENTRETIEN EN CDI 24H (TREVOUX - 01) - PA27 VALHORIZON DOMB'INNOV Accélérateur de Particules Solidaires, est un groupe de 11 entreprises sociales appuyé sur l'économie solidaire, développant son activité sur quatre pôles métier : Animation Sociale, Petite Enfance, Insertion & Emploi, Innovation sociale (Pôle Territorial de Coopération Économique). Statut associatif. 180 salariés et 150 bénévoles. LE PÔLE ANIMATION SOCIALE regroupe des centres sociaux, des centres de loisirs, et des accueils périscolaires. Il œuvre au service du développement de notre territoire, au service des habitants, au service de l'emploi, pour l'innovation économique et sociale, sur tout le sud-ouest de l'Ain Rejoignez notre équipe dynamique, passionnée et intégrez un groupe coopératif en fort développement ! Missions spécifiques - Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux des différentes structures recevant du public - Respecter méthodiquement la liste des tâches et les protocoles sanitaires - Réaliser la mise en chauffe des plats pour le Centre de Loisirs en respectant scrupuleusement les normes HACCP - Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer,[...]

photo Chargé / Chargée de secteur nettoyage des locaux

Chargé / Chargée de secteur nettoyage des locaux

Emploi

Ivry-sur-Seine, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Chef d'équipe de secteur (H/F) Poste à pourvoir immédiatement en CDI Poste en itinérance sur les 13 établissements suivants : Bobigny République, Bobigny Primo Lévi, Ivry sur Seine, Issy les Moulineaux, Paris Réginaldo, Paris Sablonnière, Paris Troenes, Paris Violet, Rueil Malmaison, Aubervilliers Hémet, Aubervilliers Ponceaux, Montreuil, Choisy Fonderie Fine. Les foyers et résidences sociales gérées par Adef Habitat sont organisés soit en unité de vie avec partage des cuisines et sanitaires, soit en studios intégrant cuisine et sanitaire. Les équipes de nettoyage assurent le nettoyage des parties communes, la remise à niveau des chambres et studios lors des départs de résidants, l'entretien des abords, la gestion des ordures ménagères et la gestion courante de la literie. Au sein de la Direction en charge de l'entretien courant des établissements, de la logistique et de la gestion de l'équipement hôtelier, vous êtes responsable de l'entretien courant d'un groupe d'établissements (nettoyage, enlèvement des ordures ménagères, entretien des abords, etc.) et de la gestion de la literie sous l'autorité d'un responsable d'exploitation en charge de l'animation et de l'encadrement[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Férolles-Attilly, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Nous recrutons notre employé de restauration (F/H) à Forcilles en contrat CDD. Au quotidien : Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef de production, vous aidez à la préparation des entrées, plats chauds et desserts ainsi qu'au dressage en chaine pour les 900 convives d'une cuisine centrale. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des règles d'hygiène alimentaire et les préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la plonge, au nettoyage et entretien des matériels et locaux. Vous êtes : Formé à la restauration, vous avez une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. La passion du métier guide vos actions au quotidien. Vos attentions et votre générosité accompagnent nos convives. Nous vous proposons : CDD temps plein basé à Férolles Attilly (77) Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel: 6h30-17h30 et 1/2 week-end de repos Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE Perspectives d'évolution avec plus de[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Douai, 59, Nord, Hauts-de-France

Produire et valoriser les préparations culinaires - Évaluer la qualité des produits de base - Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc.) - Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires - Proposer de nouvelles recettes - Réaliser les opérations de déconditionnement, de préparations froides, préparations chaudes, et l'allotissement des produits finis. - Appliquer le plan de maîtrise sanitaire au quotidien - Est soumis au risque pénal en cas de fautes professionnelles Participer à la démarche qualité - Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité - Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable Assurer le service du self - Accueillir les usagers - Veiller à la présentation des plats - Distribuer les repas - Contrôler le service - Veiller au bon déroulement du service Assurer[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Étampes, 91, Essonne, Île-de-France

Placé sous la responsabilité de la directrice de crèche, vous aurez pour mission principale de nettoyer les locaux tout en veillant à la gestion des stocks pour que la crèche ne manque de rien en termes de matériels et produits nécessaires à son bon fonctionnement. MISSIONS : - Gérer les repas en liaison froide des enfants de 2mois1/2 à 4 ans (remise en température des plats, découpe des entrées et des fruits) - Gérer les stocks alimentaires - Gérer les stocks des produits d'entretien - Assurer la gestion du linge (réception du linge, distribution dans les sections) - Assurer et respecter les règles d'hygiène et sanitaires (Protocole HACCP) - Participer à la gestion et à l'entretien des locaux - Aider l'équipe de la crèche à la prise en charge des enfants pendant les temps de repas, de siestes et périodes de jeux si nécessaire - S'investir dans la vie de la structure en participant notamment aux journées pédagogiques - Gérer les buffets salés et sucrés lors des évènements festifs des structures Conditions de travail : - Horaires variables allant de 7 h 30 à 18 h 30 - Polyvalence des tâches - Changement de structure en fonction des besoins (remplacement collègue absent)

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Vannes, 56, Morbihan, Bretagne

« Nouveau Restaurant sur le port de Vannes » Ouverture avril 2024 ! Bienvenue chez FRAYA, le restaurant-bar dynamique en bord de mer qui recherche des talents exceptionnels pour rejoindre son équipe passionnée. Nous sommes actuellement à la recherche de professionnels de la cuisine prêts à contribuer à une expérience unique dans le cadre d'une ouverture. La créativité, la qualité des produits locaux et l'authenticité sont au cœur de notre mission. Rejoignez - nous ! Vos missions essentielles : -Participer au rangement des marchandises et au préparations préliminaires des denrées utilisées durant le service -Effectuer l'entretien et le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine (batterie, sols.) -Nettoyez les plans de travail et les locaux annexes -Respecter les règles d'hygiène et de sécurité Vos avantages : - 39h semaine - Salaire attractif et motivant en fonction de l 'expérience entre 2000 et 2015 euros - Mutuelle de l'entreprise - Tenue du personnel fournie et blanchie - Equilibre vie professionnelle et personnelle (2 jours de repos consécutifs) - Possibilité d'évolution au sein d'un groupe en croissance - Situation géographique exceptionnelle au[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Pont-de-Poitte, 39, Jura, Bourgogne-Franche-Comté

Le P'tit Marché Pontois est à la recherche d'un(e) passionné(e) de cuisine pour rejoindre notre famille en tant que Cuisinier/Cuisinière. Si vous avez le goût des produits frais et locaux, et que l'idée de travailler avec des ingrédients de qualité vous enchante, c'est peut-être vous que nous cherchons ! Poste : Cuisinier/Cuisinière Type de contrat : CDI Horaires : Temps plein (7h à 13h) Nous offrons un environnement de travail chaleureux où la passion des produits frais et la créativité culinaire sont au cœur de notre quotidien. Si vous êtes motivé(e), créatif(ve), et prêt(e) à apporter votre touche à notre cuisine, envoyez-nous votre CV et une petite lettre de motivation à notre adresse e-mail ou en magasin. Nous avons hâte de découvrir votre talent ! Rejoignez une équipe dynamique et engagez-vous à nos côtés pour promouvoir le goût des bons produits et le savoir-faire local.

photo Agent / Agente d'entretien du bâtiment

Agent / Agente d'entretien du bâtiment

Emploi

Périgueux, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Vous interviendrez sur un poste polyvalent : entretien des locaux, lingerie et aide cuisine - Entretien des locaux, des parties communes et l'espace des jeunes confiés - Entretien du linge des résidents et communs, - Participation en cuisine (confection des repas, plonge et nettoyage), - Qualités requises : Capacités à travailler en équipe et de la rigueur. Poste à pourvoir à temps plein - C.D.D, pour remplacement arrêt maladie. Horaires en roulement. Rémunération selon C.C.N. 1966 Poste à pourvoir dès que possible.

Ressources supplémentaires